Công Thức Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Ngon Lành Dễ Làm Cho Mỗi Bữa Cơm
1. Giới Thiệu Món Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn truyền thống Việt Nam. Đây là một món ăn dinh dưỡng, dễ làm và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Hương vị đậm đà, mềm mại của đậu phụ kết hợp với thịt nhồi thấm đẫm trong sốt cà chua làm say lòng bao người thưởng thức.
2. Lợi Ích Sức Khỏe Từ Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
2.1 Giá trị dinh dưỡng từ đậu phụ và thịt nhồi
Đậu phụ giàu protein thực vật, chất xơ và các vitamin, khoáng chất như canxi, sắt, cùng omega-3. Thịt heo cung cấp nhiều protein động vật, acid amine cần thiết cho cơ thể, và các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và vitamin B12. Hỗn hợp này tạo thành món ăn cân đối dinh dưỡng, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và cải thiện hệ miễn dịch.
2.2 Lợi ích từ cà chua
Cà chua giàu lycopene – một chất chống ôxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương. Vitamin A, C trong cà chua giúp cải thiện sức khỏe da và mắt.
3. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Đậu phụ: 4 miếng
- Thịt heo xay: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá, hành khô, tỏi
- Gia vị: Mắm, đường, tiêu, muối
4. Cách Làm Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
4.1 Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch đậu phụ và cắt thành miếng vừa ăn. Scooping một ít ruột ra để nhồi thịt. Rửa sạch cà chua, thái lát hoặc băm nhỏ. Hành lá, hành khô và tỏi băm nhỏ.
4.2 Bước 2: Làm nhân nhồi
Trộn đều thịt heo xay với hành khô, tỏi, hạt tiêu, một ít muối và nước mắm. Nhồi hỗn hợp thịt vào ruột đậu phụ đã scooping ra.
4.3 Bước 3: Chiên đậu phụ
Chiên đậu phụ nhồi thịt trên chảo nóng với dầu vừa đủ đến khi vàng đều hai mặt. Sau đó, vớt ra giấy thấm dầu.
4.4 Bước 4: Làm sốt cà chua
Xào hành khô và tỏi băm trong dầu nóng đến khi thơm. Đổ cà chua vào xào cùng, thêm mắm, đường, nêm nếm cho vừa miệng. Đun sốt tới khi cà chua mềm nhuyễn tạo thành sốt sền sệt.
4.5 Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Cho đậu phụ nhồi thịt vào sốt cà chua. Đun lửa nhỏ để đậu phụ thấm đều sốt. Khi sốt dày và ngấm đều thì tắt bếp, rắc hành lá lên và dọn ra đĩa.
5. Mẹo Vặt Cho Món Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
- Để đậu phụ không bị bể khi nhồi thịt, nên chọn loại đậu phụ tươi, chắc.
- Nếu thích vị cay, có thể thêm ớt vào hỗn hợp thịt hoặc sốt cà chua.
- Có thể thêm nấm hoặc rau thơm khác để tăng hương vị cho món ăn.
6. Những Câu Hỏi Thường Gặp
6.1 Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua có thể ăn kèm với gì?
Món này thường được ăn kèm cơm trắng, bánh mì hay bún. Tạo nền để thẩm thấu hết nước sốt đậm đà.
6.2 Món ăn này có thể bảo quản lâu không?
Nếu chưa ăn hết, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày. Khi hâm nóng, để đảm bảo độ ngon, nên dùng lò vi sóng hoặc hấp lại.
7. Kết Luận
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn gia đình dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Thông qua bài viết này, Trothu4u hy vọng bạn đã có thêm công thức tuyệt vời để làm phong phú bữa cơm gia đình. Hãy thử thực hiện món ăn này và chia sẻ trải nghiệm của bạn cùng chúng tôi!
