Bí Quyết Làm 4 Món Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Đơn Giản Mà Hấp Dẫn

Bí Quyết Làm 4 Món Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Đơn Giản Mà Hấp Dẫn

1. Cơm Chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Đây là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và cực kỳ ngon miệng.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 bát cơm nguội
• 150g tôm tươi
• 150g thịt lợn nạc
• 2 quả trứng gà
• 100g đậu Hà Lan
• 100g cà rốt
• 100g hành tây
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

1.2 Cách làm:

1. Đầu tiên, sơ chế nguyên liệu: Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt lợn thái nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành tây lột vỏ, thái nhỏ.
2. Luộc đậu Hà Lan và cà rốt đến khi chín. Để ráo nước.
3. Đập trứng gà vào bát, đánh tan.
4. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên trứng. Khi trứng chín, cắt nhỏ trứng.
5. Tiếp theo, xào tôm và thịt lợn cho chín, nêm muối và tiêu.
6. Cho cơm vào chảo, đảo đều tay để cơm không bị vón cục. Tiếp đến, cho đậu Hà Lan, cà rốt, hành tây và trứng đã chiên vào. Xào đều cho đến khi cơm nóng và các nguyên liệu hòa quyện.
7. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, trộn đều và tắt bếp.

2. Canh Chua Cá Lóc

Canh chua cá lóc là một món canh thanh mát và giàu dinh dưỡng cho gia đình. Hương vị chua ngọt hài hòa rất dễ ăn.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con cá lóc (khoảng 500g)
• 2 quả cà chua
• 150g dứa
• 100g đậu bắp
• 1 bó ngò gai
• 1 củ hành tím
• 50g giá đỗ
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, ớt, me chua

2.2 Cách làm:

1. Rửa sạch cá lóc, cắt khúc.
2. Sơ chế nguyên liệu: cà chua bổ múi cau, dứa thái lát, đậu bắp cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
3. Chần cá lóc qua nước sôi để khử mùi tanh.
4. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào sơ.
5. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Thêm me chua vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
6. Khi nước sôi, cho cá lóc vào nồi. Đun đến khi cá chín.
7. Thêm dứa, đậu bắp vào nấu chín. Cuối cùng, cho giá đỗ và ngò gai, tắt bếp.

3. Thịt Kho Tàu

Thịt kho tàu là món truyền thống, dễ ăn và rất phần nào trong bữa cơm gia đình.

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt ba chỉ
• 4 quả trứng vịt
• 4 thìa nước dừa tươi
• 50g đường
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa tiêu

3.2 Cách làm:

1. Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn.
2. Đun sôi nước, cho thịt ba chỉ chần qua nước để loại bỏ tạp chất.
3. Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ.
4. Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm.
5. Làm nóng chảo, đảo thịt ba chỉ cho săn.
6. Đổ nước dừa tươi vào nồi, thêm nước. Đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm.
7. Cho trứng vào kho cùng thịt đến khi nước cạn sánh lại.
8. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

4. Rau Muống Xào Tỏi

Rau muống xào tỏi là một món rau đơn giản nhưng rất ngon, giàu chất xơ và vitamin.

4.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 bó rau muống
• 5 tép tỏi
• Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn

4.2 Cách làm:

1. Rau muống nhặt bỏ phần già, rửa sạch, để ráo.
2. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
3. Đun nước sôi, chần sơ qua rau muống để giữ màu xanh.
4. Phi thơm tỏi với dầu ăn.
5. Cho rau muống vào xào nhanh tay để rau không bị nát.
6. Nêm muối và bột ngọt vừa ăn, đảo đều.
7. Tắt bếp, dọn ra đĩa.

Với những món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị như trên, bữa cơm gia đình luôn trở nên đặc biệt và hấp dẫn. Những công thức này không những giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Các chị em nội trợ có thể linh động thay đổi theo khẩu vị của gia đình. Hãy thử và cảm nhận sự thay đổi trong mâm cơm thêm phần đầm ấm và trọn vẹn từng khoảnh khắc bên gia đình.